Meble ch³odnicze to w dzisiejszych czasach praktycznie nieodzowne wyposa¿enie ka¿dego sklepu spo¿ywczego. Pocz±wszy od najmniejszych sklepików osiedlowych a¿ po wielkie hipermarkety sprzeda¿ i ekspozycja ¿ywno¶ci oparta jest w³asnie o meble ch³odnicze.
Do ekspozycji artyku³ów spo¿ywczych wykorzystywane s± zazwyczaj: lady ch³odnicze, rega³y ch³odnicze oraz zamra¿arki otwarte.
W ofercie firm zajmuj±cych siê meblami ch³odniczymi wystêpuj± najczê¶ciej modele ze sprê¿arkowymi bezpo¶rednimi lub po¶rednimi systemami ch³odzenia oraz zespo³ami skraplaj±cymi do³±czanymi lub wbudowanymi w mebel. Wiêkszo¶æ mebli jest wyposa¿ona w o¶wietlenie a niektóre z nich w zas³ony nocne.
Najwa¿niejszym czynnikiem jest zapewnienie w³a¶ciwej temperatury produktów spo¿ywczych znajduj±cych siê w meblu ch³odniczym. Dlatego te¿ przy doborze mebla ch³odniczego zarówno producent i u¿ytkownik powinien okre¶liæ jaka bêdzie: w³a¶ciwa eksploatacja mebla, wydajno¶æ parowacza, wp³yw o¶wietlenia mebla, jako¶æ kurtyny powietrznej.
W³a¶ciwa temperatura przechowywania artyku³ów spo¿ywczych powinna byæ okre¶lona poprzez wyznaczenie temperatur odpowiednich dla ekspozycji danego produktu oraz oraz warunków, w których mebel pracuje.
|